![Мусака з баклажанами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2021/11/4/31.jpg?size=636x424)
В Італії лазанья, а в Греції мусака - улюблена овочева запіканка. Ця страва з перших хвилин закохує в себе ніжністю та бездоганним смаком: вершкова, ароматна та надзвичайно соковита. Сезонні овочі з нотками соусу бешамель стануть вашим улюбленим поєднанням.
Сьогодні ми підготували для вас рецепт мусаки.
Інгредієнти
Баклажан1 шт |
Цукіні1 шт |
Молода картопля3 шт |
М'ясний фарш500 г |
Помідор1\2 шт |
Томатна паста1 ст. л. |
Чебрець сухий5 гілочок |
Цибуля1 шт |
Часник2 зубчики |
Сир "Пармезан"50 г |
Рослинна олія2 ст. л. |
Вершкове масло50 г |
Пшеничне борошно "АТТА"50 г |
Молоко500 мл |
Сільза смаком |
Перець чорний грубого помелуза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/11/4/33.jpg)
Подрібнити цибулю та обсмажити до м`якості разом з чебрецем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/11/4/34.jpg)
Додати фарш та томатну пасту. Перемішати. Посолити та поперчити.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/11/4/35.jpg)
Приготувати соус бешамель. Підсмажити у каструлі борошно, додати вершкове масло та мішати до тих пір, поки маса не стане однорідною. Налити молоко та постійно помішувати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/11/4/36.jpg)
Порізати кружальцями баклажан, цукіні, томати та картоплю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/11/4/37.jpg)
Викласти у форму для запікання кружечки картоплі, томатів, цукіні та баклажанів. Покласти часник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/11/4/38.jpg)
Викласти половину соусу на овочі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/11/4/39.jpg)
Викласти фарш і залити рештою соусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/11/4/313.jpg)
Потерти пармезан та посипати ним мусаку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2021/11/4/312.jpg)
Запікати 30 хвилин при температурі 180 градусів.