ЗакускиПаштети

Паштет з курячої печінки

1
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Паштет з курячої печінки

Хочеться урізноманітнити домашнє меню? Приготуйте паштет з курячої печінки. У нашому рецепті ми будемо використовувати вершкове масло, щоб паштет мав гладку структуру і легко наносився на хліб. Прянощі і спеції додадуть закусці апетитний аромат. Для такого паштету завжди знайдеться місце навіть на святковому столі. Рекомендуємо вам слідувати рецептом, і у вас вийде відмінний паштет з курячої печінки. Готуйте з радістю!

Інгредієнти

Печінка куряча500 г.
Вершки200 г.
Цибуля ріпчаста150 г.
Вершкове масло100 г.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком

Приготування

cook step
1

Печінка необхідно промити і очистити від плівочок і нарізати шматочками.

cook step
2

Лук необхідно нарізати півкільцями або як зручно. Це не настільки важливо, тому що пізніше ми все будемо перебивати на блендері.

cook step
3

Тепер підготовлену печінку слід обсмажити на маслі (рослинному або вершковому) 2-3 хвилин, а потім додаємо нарізану цибулю. Готуємо під кришкою ще 10-15 хвилин.

cook step
4

Потім додаємо спеції за бажанням і смаку (зазвичай сіль, перець чорний або суміш перців), а також вершки не високою жирності. Гасити печінку в вершках потрібно 3-4 хвилини.

cook step
5

Вершкове масло (50 г) і підготовлену печінку перебиваємо до пастоподібного стану за допомогою блендера. На даному етапі паштет можна досолити або при бажанні додати перець.

cook step
6

Далі викладаємо паштет в скляну форму і розрівнюємо поверхню.

cook step
7

Решта вершкове масло (50 г) розтоплюємо і заливаємо їм поверхню паштету. Форму необхідно закрити кришкою або харчовою плівкою. Ставимо в холод на кілька годин. Паштет готовий!

Схожі рецепти

Всі рецепти