![Паштет з курячої печінки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/5/screenshot13.jpg?size=636x424)
Хочеться урізноманітнити домашнє меню? Приготуйте паштет з курячої печінки. У нашому рецепті ми будемо використовувати вершкове масло, щоб паштет мав гладку структуру і легко наносився на хліб. Прянощі і спеції додадуть закусці апетитний аромат. Для такого паштету завжди знайдеться місце навіть на святковому столі. Рекомендуємо вам слідувати рецептом, і у вас вийде відмінний паштет з курячої печінки. Готуйте з радістю!
Інгредієнти
Печінка куряча500 г. |
Вершки200 г. |
Цибуля ріпчаста150 г. |
Вершкове масло100 г. |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot11.jpg)
Печінка необхідно промити і очистити від плівочок і нарізати шматочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot5.jpg)
Лук необхідно нарізати півкільцями або як зручно. Це не настільки важливо, тому що пізніше ми все будемо перебивати на блендері.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot21.jpg)
Тепер підготовлену печінку слід обсмажити на маслі (рослинному або вершковому) 2-3 хвилин, а потім додаємо нарізану цибулю. Готуємо під кришкою ще 10-15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot31.jpg)
Потім додаємо спеції за бажанням і смаку (зазвичай сіль, перець чорний або суміш перців), а також вершки не високою жирності. Гасити печінку в вершках потрібно 3-4 хвилини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot61.jpg)
Вершкове масло (50 г) і підготовлену печінку перебиваємо до пастоподібного стану за допомогою блендера. На даному етапі паштет можна досолити або при бажанні додати перець.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot71.jpg)
Далі викладаємо паштет в скляну форму і розрівнюємо поверхню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot132.jpg)
Решта вершкове масло (50 г) розтоплюємо і заливаємо їм поверхню паштету. Форму необхідно закрити кришкою або харчовою плівкою. Ставимо в холод на кілька годин. Паштет готовий!