Печінковий паштет

Паштет, приготовлений вдома, завжди дуже смачно. При цьому готувати його не складе великих труднощів. Рецепт, детально описаний нижче, досить простий, так що з ним під силу впоратися і новачкові на кухні. Підготуй всі необхідні продукти, і дотримуйтесь покроковим радам. У вас вийде смачний і ароматний паштет з печінки. Подавати його можна гостям як відмінну закуску. За бажанням прикрашайте зеленню та спеціями. Успіхів!

Інгредієнти

Cвиняча печінка1 кг
Цибуля ріпчаста2-3 шт.
Морква2 шт.
Вершкове масло100 г.
Приправа для паштетів2 щіпки

Приготування

cook step
1

Печінку можна використовувати для даного паштету будь-яку (в нашому випадку свиняча). Необхідно очистити її від білих жилок.

cook step
2

Нарізаємо шматочками і відправляємо в каструлю варитися, щоб виварити всі шкідливі речовини. Знімаємо пінку і присаливаем за смаком.

cook step
3

Тепер необхідно цибулю нарізати півкільцями і підсмажити на маслі або салі (за бажанням). Морква слід натерти на крупній тертці або просто нарізати тонкими кільцями, і додаємо до цибулі на сковороду. Обов'язково присипаємо спеціями (можна використовувати вже підібрані приправи).

cook step
4

Додаємо до овочів відварену печінку. Можна тушкувати під кришкою до готовності моркви. В кінці кладемо лавровий лист і відключаємо вогонь.

cook step
5

Печінка з овочами пропускаємо через м'ясорубку, а потім перебиваємо на блендері до пастоподібного стану.

cook step
6

Масло розтираємо в чаші міксера і додаємо частинами перебиту в блендері печінку. З'єднуємо ці компоненти на повільній швидкості.

cook step
7

Зберігати паштет зручно в одноразових формах для випічки. Поверхня паштету разравниваем і за бажанням прикрашаємо спеціями.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти