![Грибний паштет](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/5/screenshot62.jpg?size=636x424)
Грибний паштет ідеально підійде не тільки для вегетаріанців. Він виходить легким і дуже ніжним. Щоб смак паштету був більш цікавим, рекомендуємо для його приготування придбати різні види грибів. Наприклад, добре поєднуються печериці та вешанкі. Як варіант можна поекспериментувати і приготувати лісові гриби, якщо ви в них розбираєтеся. Рекомендуємо виконувати всі кроки рецепта і насолоджуватися результатом!
Інгредієнти
Гриби400 г. |
Цибуля1 шт. |
Морква1 шт. |
Оливкова олія2 ст. л. |
Чорний перець горошок1/4 ч. л. |
Червоний мелений перець1/4 ч. л. |
Сушений часник1/4 ч. л. |
Сіль1/4 ч. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot14.jpg)
Лук, нарізаний півкільцями, обсмажуємо до золотистого. Помішуємо лопаткою, щоб не пригоріла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot22.jpg)
Тепер додаємо до нього моркву. Обсмажуємо овочі до напівготовності, щоб морква стала м'якою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot101.jpg)
Гриби (можна використовувати різні види, наприклад, шампіньйони і гливи) нарізаємо тонкими півкільцями. Відправляємо до овочів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot33.jpg)
Обсмажуємо овочі, добре помішуючи, поки рідина від грибів не випарується. Вогонь можна зменшити на середній.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot42.jpg)
У ступці слід подрібнити сушений часник, сіль, чорний перець (горошок) і червоний перець мелений.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot51.jpg)
Гриби з овочами перекладаємо в окремий посуд, присипаємо підготовленими спеціями і подрібнюємо блендером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/5/screenshot63.jpg)
Паштет готовий! Тепер його можна подавати на стіл як закуску і насолоджуватися результатом. Бон апетит!