ЗакускиПаштети

Печінковий паштет

1
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Печінковий паштет

Паштет, приготовлений вдома, завжди дуже смачно. При цьому готувати його не складе великих труднощів. Рецепт, детально описаний нижче, досить простий, так що з ним під силу впоратися і новачкові на кухні. Підготуй всі необхідні продукти, і дотримуйтесь покроковим радам. У вас вийде смачний і ароматний паштет з печінки. Подавати його можна гостям як відмінну закуску. За бажанням прикрашайте зеленню та спеціями. Успіхів!

Інгредієнти

Cвиняча печінка1 кг
Цибуля ріпчаста2-3 шт.
Морква2 шт.
Вершкове масло100 г.
Приправа для паштетів2 щіпки

Приготування

cook step
1

Печінку можна використовувати для даного паштету будь-яку (в нашому випадку свиняча). Необхідно очистити її від білих жилок.

cook step
2

Нарізаємо шматочками і відправляємо в каструлю варитися, щоб виварити всі шкідливі речовини. Знімаємо пінку і присаливаем за смаком.

cook step
3

Тепер необхідно цибулю нарізати півкільцями і підсмажити на маслі або салі (за бажанням). Морква слід натерти на крупній тертці або просто нарізати тонкими кільцями, і додаємо до цибулі на сковороду. Обов'язково присипаємо спеціями (можна використовувати вже підібрані приправи).

cook step
4

Додаємо до овочів відварену печінку. Можна тушкувати під кришкою до готовності моркви. В кінці кладемо лавровий лист і відключаємо вогонь.

cook step
5

Печінка з овочами пропускаємо через м'ясорубку, а потім перебиваємо на блендері до пастоподібного стану.

cook step
6

Масло розтираємо в чаші міксера і додаємо частинами перебиту в блендері печінку. З'єднуємо ці компоненти на повільній швидкості.

cook step
7

Зберігати паштет зручно в одноразових формах для випічки. Поверхня паштету разравниваем і за бажанням прикрашаємо спеціями.

Схожі рецепти

Всі рецепти