ЗакускиТушонка

Тушонка в автоклаві

8
240
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Тушонка в автоклаві

Тушонка може зберігатися в холодильнику досить тривалий час, не втрачаючи при цьому смаку та харчових властивостей. Цей продукт стане справжньою паличкою-виручалочкою для багатьох господинь. Якщо ви не хочете витрачати весь вільний час на приготування їжі, то завжди можна відкрити баночку свинячої тушонки та подати її з будь-яким гарніром. Ще одна перевага закуски в тому, що ви можете переконатися в якості та корисності продукту, чого не можна сказати про магазинні консерви.

Інгредієнти

Свинина10 кг.
Сіль10 ч. л.
Чорний перець горошок100 г.
Лавровий лист7 шт.

Приготування

cook step
1

Промийте м'ясо та наріжте дрібними кубиками. У банки необхідно налити приблизно по сантиметру води, викласти лавровий перець і трохи горошин перцю.

cook step
2

Далі необхідно заповнити банки доверху порізаної свининою. Коли м'яса наберете до половини, всипте по чайній ложці солі.

cook step
3

Не заповнюйте банки доверху. Зверху має залишитися один сантиметр порожній, щоб кришки не підірвали.

cook step
4

Далі все банки потрібно закатати стерилізованими заздалегідь кришками. У вас повинно вийти приблизно 20 банок.

cook step
5

Помістіть всі банки в автоклав на чотири години і десять хвилин. Тиск повинен бути приблизно 1,5 АТ.

cook step
6

В кінці плавно спустіть повітря і залиште на 10 хвилин. Перемістіть готову тушонку в холодильник або льох.

cook step
7

Зберігати м'ясо потрібно при температурі не вище 15-ти градусів Цельсія. Подавайте до столу разом з картоплею або рисом.

Схожі рецепти

Всі рецепти