Тушонка з кролика

Відокремте філе кролика від кісток і промийте м'ясо. Далі рясно посоліть і перемішайте. Залиште на 10 хвилин.

Банки попередньо потрібно промити та обсушити. У інгредієнтах вказані продукти для однієї банки тушонки. Кількість банок підбирайте на власний розсуд.

На дно викладіть лавровий лист і кілька горошин перцю.

Кожну банку необхідно заповнити кролячим м'ясом. При цьому зверху потрібно залишити приблизно сантиметр простору.

Закатайте банки стерилізованими металевими кришками.

Банки з тушонкою необхідно помістити в автоклаву на 6 годин. Можна також проварити їх у воді 5 годин або в духовці.

Після банки необхідно ретельно укутати до повного охолодження. Зберігайте тушонку при температурі не вище 15-ти градусів.