Выпечка и десерты

Печенье бискотти с орехами и сухофруками

легко
30
Мария Михальченко
Мария Михальченко
Мария МихальченкоВсе рецепты повара
Печенье бискотти с орехами и сухофруками

Бискотти - это традиционное итальянское печенье, которое пекут на новогодние и рождественские праздники. Главная особенность этой выпечки заключается в том, что готовят ее с большим количеством орехов и сухофруктов, а также без добавления жира. На первый взгляд, бискотти может напоминать хрустящие сухарики. Тем не менее имеет очень утонченный и изысканный вкус. 

Сегодня мы подготовили для вас рецепт печенья бискотти. 

Ингредиенты

Пшеничная мука "АТТА"350 г
Корица0, 5 ч. л.
Разрыхлитель1 ч. л.
Сахар150 г
Ванилин1 ч. л.
Яйца3 шт
Масло сливочное110 г
Миндаль 100 г
Грецкие орехи100 г
Клюква75 г
Изюм75 г

Приготовление

cook step
1

К просеянной муке добавить корицу и разрыхлитель.

cook step
2

В отдельной миске соединить сахар, ваниль, яйца и масло комнатной температуры. Перемешать до однородности.

cook step
3

В полученную смесь постепенно добавить муку. Замесить тесто.

cook step
4

Добавить к тесту сухофрукты и клюкву.

cook step
5

Тесто поделить на 2 части. С каждой из них сформировать колбаски. Выложить на противень. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.

cook step
6

Охладить паляницы в течение 5 минут, после чего порезать на куски.

cook step
7

Выложить печенье на противень. Выпекать при температуре 180 градусов 5 минут. Достать из духовки, перевернуть печенье на другую сторону и опять поставить подсушить в духовку на 5 минут.

Похожие рецепты

Все рецепты