Печенье бискотти с орехами и сухофруками

4.5

Мария Михальченко

Мария МихальченкоВсе рецепты повара

Бискотти - это традиционное итальянское печенье, которое пекут на новогодние и рождественские праздники. Главная особенность этой выпечки заключается в том, что готовят ее с большим количеством орехов и сухофруктов, а также без добавления жира. На первый взгляд, бискотти может напоминать хрустящие сухарики. Тем не менее имеет очень утонченный и изысканный вкус.

Сегодня мы подготовили для вас рецепт печенья бискотти.

Ингредиенты

Пшеничная мука "АТТА"350 г

Корица0, 5 ч. л.

Разрыхлитель1 ч. л.

Сахар150 г

Ванилин1 ч. л.

Яйца3 шт

Масло сливочное110 г

Миндаль 100 г

Грецкие орехи100 г

Клюква75 г

Изюм75 г

Приготовление

К просеянной муке добавить корицу и разрыхлитель.

В отдельной миске соединить сахар, ваниль, яйца и масло комнатной температуры. Перемешать до однородности.

В полученную смесь постепенно добавить муку. Замесить тесто.

Добавить к тесту сухофрукты и клюкву.

Тесто поделить на 2 части. С каждой из них сформировать колбаски. Выложить на противень. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Охладить паляницы в течение 5 минут, после чего порезать на куски.

Выложить печенье на противень. Выпекать при температуре 180 градусов 5 минут. Достать из духовки, перевернуть печенье на другую сторону и опять поставить подсушить в духовку на 5 минут.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!