![Постная коврижка](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/17/screenshot96.jpg?size=636x424)
Постная коврижка получается как большой ароматный пряник. Аппетитный пирог с легкой и пышной текстурой можно подавать с сахарной пудрой или без нее. Очень вкусный пирог с карамельным вкусом и медовым ароматом понравится даже гурманам. Если хочется испечь что-то новое и необычное, рекомендуем использовать наш рецепт постной коврижки. Приготовление займет некоторое время, зато результат обязательно порадует.
Ингредиенты
Мёд150 г. |
Пшеничная мука2 ст. |
Вода50 мл |
Сахар1/2 ст. |
Гвоздика1/2 ч. л. |
Корица1 ч. л. |
Кардамон1/2 ч. л. |
Сода1/2 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot125.jpg)
От количества подготовленного сахара отсыпаем 2 ст. л. в сотейник, а также 1 ст. л. воды и отставляем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot119.jpg)
Оставшийся сахар и воду смешиваем с мукой, добавляем соду. Вымешиваем до состояния плотного теста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot314.jpg)
Сахар и воду в сотейнике доводим до кипения, чтобы получилась масса коричневого цвета. Добавляем половину меда и кипятим.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot48.jpg)
Во вторую половину меда добавляем специи (гвоздику, корицу, кардамон), вымешиваем и заливаем горячей смесью.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot59.jpg)
Теперь соединяем подготовленное тесто с оставшейся мукой и полученной карамелью. Вымешиваем быстро, пока не застыла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot69.jpg)
Готовое тесто выкладываем в форму. Так как форма из стекла, будем использовать пергамент, смазанный маслом, чтобы потом легко вынуть и не сломать корж.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/17/screenshot715.jpg)
Коврижку выпекаем при 200°С около 25 минут. Получается ароматный пряничный пирог!