Постная коврижка получается как большой ароматный пряник. Аппетитный пирог с легкой и пышной текстурой можно подавать с сахарной пудрой или без нее. Очень вкусный пирог с карамельным вкусом и медовым ароматом понравится даже гурманам. Если хочется испечь что-то новое и необычное, рекомендуем использовать наш рецепт постной коврижки. Приготовление займет некоторое время, зато результат обязательно порадует.
Ингредиенты
| Мёд150 г. |
| Пшеничная мука2 ст. |
| Вода50 мл |
| Сахар1/2 ст. |
| Гвоздика1/2 ч. л. |
| Корица1 ч. л. |
| Кардамон1/2 ч. л. |
| Сода1/2 ч. л. |
Приготовление
1
От количества подготовленного сахара отсыпаем 2 ст. л. в сотейник, а также 1 ст. л. воды и отставляем.
2
Оставшийся сахар и воду смешиваем с мукой, добавляем соду. Вымешиваем до состояния плотного теста.
3
Сахар и воду в сотейнике доводим до кипения, чтобы получилась масса коричневого цвета. Добавляем половину меда и кипятим.
4
Во вторую половину меда добавляем специи (гвоздику, корицу, кардамон), вымешиваем и заливаем горячей смесью.
5
Теперь соединяем подготовленное тесто с оставшейся мукой и полученной карамелью. Вымешиваем быстро, пока не застыла.
6
Готовое тесто выкладываем в форму. Так как форма из стекла, будем использовать пергамент, смазанный маслом, чтобы потом легко вынуть и не сломать корж.
7
Коврижку выпекаем при 200°С около 25 минут. Получается ароматный пряничный пирог!
Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!