ЗакускиСыр

Домашний плавленый сыр "Янтарь"

8
средне
20
Ольга Матвей
Ольга Матвей
Ольга Матвей Все рецепты повара
Домашний плавленый сыр ''Янтарь''

Для приготовления такого плавленого сыра понадобится минимум продуктов и времени, а в результате получится максимально вкусный сыр. Плавленый сыр получается нежным и мягким, а с добавлением грибов он приобретает новые вкусовые качества. К завтраку такой сыр можно подавать с любой выпечкой – и со сладкими булочками, и с мягким зерновым хлебом, и с хлебцами.

Ингредиенты

Грибы200 г
Творог500 г
Сметана 30%2 ст. л.
Яйца2 шт.
Соль1 ч. л.
Сода1 ч. л.
Петрушка1 пуч.
Гранулированный чеснок0,5 ч. л.
Перец1/4 ч. л.
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

Подготовим шампиньоны. Грибы чистим от поверхностной пленки. Грибы режем мелко и тонко.

cook step
2

Порезанные грибы выкладываем на сковороду и начинаем жарить до появления воды. Выпариваем на сковороде воду, добавляем растительное масло и немного подсолим.

cook step
3

Петрушку помоем и подсушим бумажным полотенцем. Мелко нарежем. Можно вместо петрушки добавить укроп.

cook step
4

Смешиваем творог, сметану, яйца, соль и соду. Все это взбиваем блендером до получения однородной массы. Готовую массу ставим в сковороду с водой и нагреваем.

cook step
5

Варить на водяной бане необходимо при постоянном перемешивании. Варить необходимо до получения расплавленной массы. После нагревания сыра, не снимая с плиты, необходимо еще раз его взбить блендером.

cook step
6

К полученному сыру мы добавляем грибы, черный молотый перец, гранулированный чеснок и петрушку. Все тщательно перемешиваем.

cook step
7

Готовый сыр перекладываем в посуду для хранения. Сыр необходимо остудить в холодильнике и подавать на стол.

Похожие рецепты

Все рецепты