МоваЯзык

Домашний плавленый сыр "Янтарь"

Домашний плавленый сыр "Янтарь" - пошаговый рецепт
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 12
Раздел: Сыр
Поделиться

Для приготовления такого плавленного сыра понадобится минимум продуктов и времени, а в результате получится максимально вкусный сыр. Плавленный сыр получается нежным и мягким, а с добавлением грибов он приобретает новые вкусовые качества. К завтраку такой сыр можно подавать с любой выпечкой - и со сладкими булочками, и с мягким зерновым хлебом, и с хлебцами.

Видео

Ингредиенты

Грибы 200 г

Творог 500 г

Сметана 30% 2 ст. л.

Яйца 2 шт.

Соль 1 ч. л.

Сода 1 ч. л.

Петрушка 1 пуч.

Гранулированный чеснок 0,5 ч. л.

Перец 1/4 ч. л.

Приготовление

Домашний плавленый сыр "Янтарь" - Шаг 1 1
Домашний плавленый сыр "Янтарь" - Шаг 2 2
Домашний плавленый сыр "Янтарь" - Шаг 3 3
1

Подготовим шампиньоны. Грибы чистим от поверхностной пленки. Грибы режем мелко и тонко.

2

Порезанные грибы выкладываем на сковороду и начинаем жарить. Жарим грибы до появления воды. Выпариваем на сковороде воду и добавляем растительное масло и немного подсолим.

3

Петрушку помоем и подсушим бумажным полотенцем. Мелко нарежем. Можно вместо петрушки добавить укроп.

Домашний плавленый сыр "Янтарь" - Шаг 4 4
Домашний плавленый сыр "Янтарь" - Шаг 5 5
Домашний плавленый сыр "Янтарь" - Шаг 6 6
4

Смешиваем творог, сметану, яйца, соль и соду. Все это взбиваем блендером до получения однородной массы. Готовую массу ставим в сковороду с водой и нагреваем.

5

Варить на водяной бане необходимо при постоянном перемешивании. Варить необходимо до получения расплавленной массы. После нагревания сыра, не снимая с плиты, необходимо еще раз его взбить блендером.

6

К полученному сыру мы добавляем грибы, черный молотый перец, гранулированный чеснок и петрушку. Все тщательно перемешиваем.

Домашний плавленый сыр "Янтарь" - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Готовый сыр перекладываем в посуду для хранения. Сыр необходимо остудить в холодильнике и подавать на стол.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить