Плавленый сыр в домашних условиях

Любимый всеми с детства плавленый сыр будет съедаться так же быстро, как и готовиться. На завтрак к чаю или ароматному кофе, в обеденный перерыв как легкий перекус, на ужин в виде закуски и с овощами – все это про наше универсальное блюдо. Дети будут в восторге от нежного и мягкого сыра на хлебе. А за праздничным столом гости будут обязательно интересоваться рецептом домашнего плавленого сыра.

Ингредиенты

Яйца2 шт.

Масло сливочное100 г

Творог400 г

Сода1 ч. л.

Соль1 ч. л.

Перец1/4 ч. л.

Укроп1 пуч.

Чеснок2 зуб.

Цена:низкая

Приготовление

Для начала 1/2 часть творога выкладываем в чашу блендера, добавляем 1 яйцо и измельчаем на максимальной скорости. То же самое проделываем с другой частью творога.

Полученную массу перекладываем в кастрюлю, в которой мы будем готовить плавленный сыр.

К полученной массе добавляем соль, перец и соду. Все тщательно перемешиваем.

Сливочное масло необходимо подогреть до мягкого состояния.

Подготовленное масло добавляем в творожную массу и тщательно перемешиваем. Подготовленную смесь ставим на плиту вариться.

Варить такую смесь необходимо 10-15 минут при непрерывном помешивании. Варить необходимо до тех пор, пока масса не станет тягучей и однородной.

После окончания варки сыра его можно разделить на две части. В одну часть можно добавить чеснок, в другую мелко нарезанный укроп. В любом варианте сыр получится нежным и мягким. Сыр необходимо остудить в холодильнике в течение часа.

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!