Плавленый сыр в домашних условиях

Для начала 1/2 часть творога выкладываем в чашу блендера, добавляем 1 яйцо и измельчаем на максимальной скорости. Тоже самое проделываем с другой частью творога.

Полученную массу перекладываем в кастрюлю, в которой мы будем готовить плавленный сыр.

К полученной массе добавляем соль, перец и соду. Все тщательно перемешиваем.

Сливочное масло необходимо подготовить. На небольшом огне его необходимо подогреть до мягкого состояния.

Подготовленное масло добавляем в творожную массу и тщательно перемешиваем. Подготовленную смесь ставим на плиту вариться.

Варить такую смесь необходимо 10-15 минут при непрерывном помешивании. Варить необходимо до тех пор пока масса не станет тягучей и однородной.

После окончания варки сыра его можно разделить на две части. В одну часть можно добавить чеснок, в другую мелко нарезанный укроп. В любом варианте сыр получится нежным и мягким. Сыр необходимо остудить в холодильнике в течении часа.