![Плавленый сыр в домашних условиях](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/31/zav.jpg?size=636x424)
Любимый всеми с детства плавленый сыр будет съедаться так же быстро, как и готовиться. На завтрак к чаю или ароматному кофе, в обеденный перерыв как легкий перекус, на ужин в виде закуски и с овощами – все это про наше универсальное блюдо. Дети будут в восторге от нежного и мягкого сыра на хлебе. А за праздничным столом гости будут обязательно интересоваться рецептом домашнего плавленого сыра.
Ингредиенты
Яйца2 шт. |
Масло сливочное100 г |
Творог400 г |
Сода1 ч. л. |
Соль1 ч. л. |
Перец1/4 ч. л. |
Укроп1 пуч. |
Чеснок2 зуб. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/30/screenshot9.jpg)
Для начала 1/2 часть творога выкладываем в чашу блендера, добавляем 1 яйцо и измельчаем на максимальной скорости. То же самое проделываем с другой частью творога.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/30/screenshot111.jpg)
Полученную массу перекладываем в кастрюлю, в которой мы будем готовить плавленный сыр.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/30/screenshot27.jpg)
К полученной массе добавляем соль, перец и соду. Все тщательно перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/30/screenshot37.jpg)
Сливочное масло необходимо подогреть до мягкого состояния.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/30/screenshot47.jpg)
Подготовленное масло добавляем в творожную массу и тщательно перемешиваем. Подготовленную смесь ставим на плиту вариться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/30/screenshot57.jpg)
Варить такую смесь необходимо 10-15 минут при непрерывном помешивании. Варить необходимо до тех пор, пока масса не станет тягучей и однородной.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/30/screenshot67.jpg)
После окончания варки сыра его можно разделить на две части. В одну часть можно добавить чеснок, в другую мелко нарезанный укроп. В любом варианте сыр получится нежным и мягким. Сыр необходимо остудить в холодильнике в течение часа.