ЗакускиФоршмак

Форшмак с яблоком

1
30
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Форшмак с яблоком

Хотите попробовать что-то новое и разнообразить семейное меню? Попробуйте закуску из еврейской кухни форшмак. Рецепт блюда весьма простой и не требует высокого кулинарного мастерства. И, что немаловажно, результат превосходит все ожидания. Вкусная холодная закуска украсит стол и порадует гостей. Блюдо может до трех дней храниться в холодильнике, но, скорее всего, аппетитный форшмак разойдется намного быстрее.

Ингредиенты

Сельдь соленая2 шт.
Яблоки2 шт.
Яйца3 шт.
Картошка1 шт.
Лук2 шт.
Лимон1 шт.
Масло сливочное40 г.
Майонезпо желанию
Смесь 5 перцев1 ч. л.

Приготовление

cook step
1

Начинаем с лука. На сковороде обжариваем нарезанный кубиками лук до золотистости. Добавляем смесь перцев и перемешиваем.

cook step
2

Селедку разделываем. Очищаем от внутренностей, костей, плавников. Нарезаем маленькими кусочками.

cook step
3

Яйца варим в крутую, убираем скорлупу. Кислые яблоки чистим (от кожуры и сердцевины) и нарезаем четвертинками.

cook step
4

Картофель отвариваем целым в соленой воде, даем остыть и натираем на крупной терке. Также натираем подготовленные яйца и яблоки.

cook step
5

Натертые компоненты помещаем в отдельную миску и заливаем лимонным соком, чтобы яблоки не темнели. Можно использовать вместо лимона яблочный уксус.

cook step
6

Добавляем также рыбу и пассерованный лук. Если любите кислинку, можно добавить еще ложку лимонного сока. Хорошо перемешиваем.

cook step
7

Чтобы красиво подать блюдо на стол, можно использовать форму. Кладем в нее форшмак, немного придавливаем ложкой, чтобы форшмак принял форму кольца, и убираем формочку.

Похожие рецепты

Все рецепты