Форшмак с яблоком
Хотите попробовать что-то новое и разнообразить семейное меню? Попробуйте закуску из еврейской кухни форшмак. Рецепт блюда весьма простой и не требует высокого кулинарного мастерства. И, что немаловажно, результат превосходит все ожидания. Вкусная холодная закуска украсит стол и порадует гостей. Блюдо может до трех дней храниться в холодильнике, но, скорее всего, аппетитный форшмак разойдется намного быстрее.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
Начинаем с лука. На сковороде обжариваем нарезанный кубиками лук до золотистости. Добавляем смесь перцев и перемешиваем.
Селедку разделываем. Очищаем от внутренностей, костей, плавников. Нарезаем маленькими кусочками.
Яйца варим в крутую, убираем скорлупу. Кислые яблоки чистим (от кожуры и сердцевины) и нарезаем четвертинками.
4
5
6
Картофель отвариваем целым в соленой воде, даем остыть и натираем на крупной терке. Также натираем подготовленные яйца и яблоки.
Натертые компоненты помещаем в отдельную миску и заливаем лимонным соком, чтобы яблоки не темнели. Можно использовать вместо лимона яблочный уксус.
Добавляем также рыбу и пассерованный лук. Если любите кислинку, можно добавить еще ложку лимонного сока. Хорошо перемешиваем.
7
Приятногоаппетита!
Чтобы красиво подать блюдо на стол, можно использовать форму. Кладем в нее форшмак, немного придавливаем ложкой, чтобы форшмак принял форму кольца, и убираем формочку.
Похожие рецепты
