Канапе с красной рыбой

Для начала, мы разминаем сливочный сыр в отдельной чаше. Его мы будем наносить на хлеб, поэтому он должен быть максимально податливый, то есть, мягкий.

В сыр мы выкладываем нашинкованный укроп, и порезанный ножом зубчик чеснока.

Нарезаем на небольшие кусочки черный хлеб. Хотим обратить внимание, что кусочки должны быть не больше спичечного коробка, а лучше меньше. Также, хлеб лучше обжарит слегка на сковороде, он будет немного хрустящим.

Вот мы и дошли до красной рыбы. Мы будем использовать слабосоленый лосось. Проблема слабосоленой красной рыбы в том, что она быстро распадется, поэтому немного трудно ее резать ровными кусочками. Но мы будем стараться, поэтому берем кусочек рыбы и начинаем резать ее вдоль.

Когда мы отрезали кусочек, начинаем сворачивать его в розу. Лучше, нарезать кусочки рыбы еще тоньше, тогда розочка выйдет еще лучше и ее удобней будет скручивать.

После того как на черный поджаренный хлеб мы нанесли сливочный сыр с укропом и чесноком, выкладываем наши розочки поверх сыра.Все блюдо можно украсить листьями шпината. Приятного аппетита!