Канапе з червоною рибою

Для початку, ми розминаємо вершковий сир в окремій чаші. Його ми будемо наносити на хліб, тому він повинен бути максимально податливий, тобто, м'який.

У сир ми викладаємо нашатковану кріп, і порізаний ножем зубчик часнику.

Нарізаємо на невеликі шматочки чорний хліб. Хочемо звернути увагу, що шматочки повинні бути не більше сірникової коробки, а краще менше. Також, хліб краще обсмажити злегка на сковороді, він буде трохи хрустким.

Ось ми і дійшли до червоної риби. Ми будемо використовувати слабосолений лосось. Проблема слабосоленої червоної риби в тому, що вона швидко розпадеться, тому трохи важко її різати рівними шматочками. Але ми будемо намагатися, тому беремо шматочок риби і починаємо різати її уздовж.

Коли ми відрізали шматочок, починаємо згортати його в троянду. Краще, нарізати шматочки риби ще тонше, тоді трояндочка вийде ще краще і її зручніше буде скручувати.

Після того як на чорний підсмажений хліб ми нанесли вершковий сир з кропом і часником, викладаємо наші трояндочки поверх сира.Все блюдо можна прикрасити листям шпинату. Смачного!