МоваЯзык
Главная Блоги

Куриная колбаса

Куриная колбаса - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 5
Раздел: Колбаса
Поделиться

Сегодня мы предлагаем приготовить домашнюю колбасу из курицы. Блюдо получается очень нежным, вкусным и ароматным. Если вы будете соблюдать все последовательности и правила приготовления, то блюдо получится настолько совершенным, что понравится даже детям. Для приготовления этой ароматной закуски вам необходимы: куриное мясо, чеснок, соль и перец, горчица в зернах, вода, а также свиные черева или специальные оболочки для колбасы. Рецепт приготовления блюда очень простой, поэтому не теряйте времени и быстренько начинайте приготовление вместе с нами. Готовится куриная колбаска максимум 2 часа, однако результат превзойдет все ваши ожидания.

Видео

Ингредиенты

Куриное филе 1800 г.

Чеснок 4 зуб.

Горчица в зернах 3 ч. л.

Соль 2 ч. л.

Перец черный молотый По вкусу

Вода 150 мл.

Приготовление

Куриная колбаса - Шаг 1 1
Куриная колбаса - Шаг 2 2
Куриная колбаса - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам понадобится куриное мясо. Мы используем куриные окорочка. Поэтому сразу отделяем филе от шкурки и косточки. Очищенное мясо нарезаем на маленькие кубики.

2

Шкуру и жирные кусочки курицы необходимо пропустить через мясорубку.

3

Теперь чистим чеснок. Его также пропускаем через мясорубку.

Куриная колбаса - Шаг 4 4
Куриная колбаса - Шаг 5 5
Куриная колбаса - Шаг 6 6
4

После этого в фарш добавляем соль, черный молотый перец, горчицу в зернах, а также другие любимые специи. Перемешиваем фарш до однородной консистенции.

5

В перемешанный фарш добавляем холодную воду или кубики льда. Это нужно для того, чтобы колбаска вышла еще более сочной.

6

Далее нам понадобятся свиные черева. Их мы наполняем мясным фаршем с помощью специальной насадки к мясорубке. По желанию завязываем колбаску с обеих сторон на узелки, но этот процесс не обязателен. Перед тем, как колбаску отправить в духовку, ее нужно проколоть со всех сторон иглой.

Куриная колбаса - Шаг 7 7
Куриная колбаса - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Перекладываем колбаску на противень для выпечки, в который мы налили немного воды. Выпекаем нашу закуску при температуре 180 градусов в течение одного часа. Через 60 минут колбаску достаем из духовки. Выливаем из формочки жидкость. Колбаску переворачиваем и снова прокалываем ее иглой. Опять отправляем в духовку еще на 25-30 минут.

8

Куриная колбаса готова. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить