Колбаски в духовке

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Чрезвычайно любите колбаску, но все чаще и чаще боитесь покупать этот продукт в магазине? Любите мясные блюда, но хотите есть исключительно качественный продукт? Тогда этот рецепт для вас! Мы предлагаем вам приготовить домашние колбаски в духовке. Блюдо легкое в приготовлении, не содержит сложных ингредиентов. Для приготовления колбасок в духовке вам только понадобится курятина, свинина, свиные кишки, чеснок, соль и любимые специи. Блюдо получится ароматным и красивым. Особенно, если вы запасетесь терпением и хорошим настроением.

Ингредиенты

Куриное филе1200 г.

Свиная грудинка1200 г.

Чеснок4-6 зуб.

Приправа для курицыПо вкусу

Соль2 ч. л.

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобится мясо курицы и свиньи. Оно не должно быть жирным или с костями.

Все куриное филе пропускаем через мясорубку. Часть свинины также измельчаем с помощью мясорубки.

Часть свиной грудинки нарезаем ножом на маленькие кубики. Смешиваем эти три мясные части в глубокой емкости.

Теперь все мясо нужно посолить и поперчить, а также добавить любимые специи. Хорошенько перемешать до однородности руками. Для того, чтобы фарш был немного мягче и эластичнее, к нему можно добавить немного минеральной воды.

Далее нам понадобятся промытые и подсоленные свиные кишки. Их мы наполняем мясом благодаря насадке к мясорубке.

Для того, чтобы колбаса была максимально красивой и зарумянилась со всех сторон, нам понадобится решетка. Мы взяли ее из микроволновки. Каждую колбаску обязательно нужно проколоть во многих местах иглой. Отправляем нашу будущую закуску в разогретую до 180 градусов духовку на один час.