ЗакускиЛечо

Лечо из кабачков

20
80
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Лечо из кабачков

А знали ли вы, что если добавить в стандартный рецепт лечо кабачки, то станет еще вкуснее. Да, мы понимаем, что по вкусам лучше не спорить, но если вы еще не пробовали лечо с кабачками, то вам стоит это сделать прямо сегодня. Часть лечо можно оставить на сегодняшний ужин, к примеру, а часть, закатать в банки, для того, чтобы наслаждаться этим вкуснейшим блюдом зимой и весной. Поэтому, если вы планировали заготавливать запасы на зиму, но не знали с чего начать, то это то, что нужно!

Ингредиенты

Кабачок2 кг.
Сладкий перец5 шт.
Помидор10 шт.
Лук репчатый10 шт.
Томатная паста350 гр.
Растительное масло200 мл.
Сахар180 гр.
Соль1 ст.л.
Уксус1 ст.л.
Вода1 л.

Приготовление

cook step
1

Чтобы приготовить вкусное лечо с кабачками, мы должны позаботится о том, чтобы оно правильно приготовилось. Для этого мы очищаем кабачки от кожуры.

cook step
2

Нарезаем кабачки кубиками. Таким образом они и быстро проварятся, и вкус лечо будет иметь не только кабачковый, будут ощущаться и другие ингредиенты.

cook step
3

Каждый перчик вычиняем, чтобы избавиться от семян и плодоножки. После чего режем перец на пластины, вдоль длины всего овоща, и разрезаем поперек на 3 части.

cook step
4

Также, мы нарезаем лук полукольцами, а помидоры кубиками.

cook step
5

На огонь в чаше ставим 1 литр воды, и ждем пока она нагреется. Когда вода вот-вот закипит, добавляем соль, сахар и растительное масло. Также, добавляем томатную пасту и уксус 9 процентный.

cook step
6

Теперь время засыпать кабачки. Засыпаем, перемешиваем, и варим минут 10.

cook step
7

Спустя время, добавляем лук, помидоры и перец. Все это тушим до готовности. Точного времени указывать не будем, так как все зависит от емкости в которой вы готовите, какая сила огня, и даже спелость овощей.

cook step
8

Готовое лечо из кабачков сортируем по банкам, которые мы заранее должны простерилизовать, и закатываем крышками. Все баночки переворачиваем на крышки, укутываем в теплое одеяло, и ждем пока остынет, после чего можно переносить в прохладное место.

Похожие рецепты

Все рецепты