Лечо с рисом

Лечо - это закуска, которая начала свое существование в Венгрии. Однако, за время своего существования это блюдо приобрело большую популярность во всем мире. Его готовят для мгновенного употребления, консервируют на зиму, добавляют свои любимые ингредиенты или наоборот - изымают те, которые не по нраву. В общем, существует очень большое количество видоизмененных рецептов лечо. Каждая хозяйка подстраивает любой рецепт «под себя», совершенствует, упрощает или усложняет его рецептуру. Традиционно, эта закуска обязательно должна содержать помидоры, сладкий перец, морковь, соль, сахар и растительное масло. Однако, сегодня мы предлагаем уникальный рецепт лечо с рисом. Текстура салата получается более мягкой и нежной. Кроме этого, мы также в салат будем в добавлять репчатый лук. Представьте себе, каким вкусным и ароматным получится лечо! Его полюбит вся ваша семья, будьте уверены.

Поэтому не теряйте времени и скорее готовьте вместе с нами.

Ингредиенты

Помидор2, 5 кг.
Морковь500 г.
Перец болгарский красный500 г.
Лук500 г.
Растительное масло250 мл.
Рис210 г.
Сахар125 г.
Соль40 г.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе создания вкусного лечо нам нужно подготовить все компоненты. Мы, в частности, поработаем сначала с овощами. Для этого моем помидоры, разрезаем их на кусочки, выделяя при этом плодоножки, отправляем в блендер. Получаем однородное помидорное пюре. Морковь чистим от кожуры и нарезаем соломкой или трем на крупной терке. Перец чистим от семян и плодоножек, нарезаем его соломкой.

cook step
2

Теперь нам понадобится кастрюлька с толстым дном. На дно емкости отправляем измельченный лук.

cook step
3

Далее сюда высыпаем измельченный перец и морковь.

cook step
4

На завершающем этапе в кастрюльку отправляем все помидорное пюре и растительное масло. Хорошенько и аккуратно перемешиваем все компоненты и ставим их на огонь. Как только масса закипит, начинайте отсчет приготовления лечо. Кипеть масса должна 60 минут.

cook step
5

Через час в кастрюльку высыпаем весь сырой рис, сахар и соль. Все хорошенько перемешиваем и варим на маленьком огне еще 30 минут.

cook step
6

Через полчаса лечо с рисом сварилось. Выкладываем его в стерилизованные банки, закрываем крышками и переворачиваем до полного остывания.

cook step
7

Закуска на зиму готова. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты