МоваЯзык
Главная Блоги

Лечо на зиму

Лечо на зиму - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 20
Раздел: Лечо
Поделиться

Зима близко... поэтому стоит позаботится о ней заранее. А точнее, о том, что мы будем кушать в этот зимний период. Ведь, иногда, холодным зимним вечером хочется чего-то вкусного, и мы без проблем сможем открыть закатанную баночку лечо, которую приготовили летом. Иметь дома запас лечо в банках - это не пережиток прошлого, это уверенность в будущем. Ведь вы уверенно будете знать, что придя домой в зимний период сможете насладится натуральным и вкусным перцем.

Видео

Ингредиенты

Сахар 1 стакан

Уксус 100 мл.

Соль по вкусу

Приготовление

Лечо на зиму - Шаг 1 1
Лечо на зиму - Шаг 2 2
Лечо на зиму - Шаг 3 3
1

В первую очередь, нам необходимо перекрутить через мясорубку помидоры. Мы используем в данном рецепте домашние помидоры, и шкурка у них достаточно тонкая, поэтому мы не снимали ее. Если же вы знаете, что ваши помидоры с толстой кожурой, то лучше очистите их с помощью кипятка.

2

Хорошо помытый и очищенный от семечек перец мы нарезаем мелкими полукольцами.

3

Лук м ы нарезаем также мелко, но кубиками.

Лечо на зиму - Шаг 4 4
Лечо на зиму - Шаг 5 5
Лечо на зиму - Шаг 6 6
4

Ставим стерилизовать банки. Мы будем это делать с помощью духового шкафа. Для этого мы в холодную духовку ставим банки и разогреваем их до 120-130 градусов, после чего 5-7 минут еще ждем, и выключаем духовку.

5

В перемолотые помидоры добавляем соль и сахар, растительное масло. Если вы еще не определились сколько, все-таки, добавить соли, то можете это сделать в самом конце приготовления.

6

Ставим на плиту пюрированные помидоры и доводим до кипения. после чего добавляем лук.

Лечо на зиму - Шаг 7 7
Лечо на зиму - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Спустя 5-7 минут добавляем перец, перемешиваем, и также доводим до кипения.

Когда лечо закипело. добавляем 9 процентный уксус, снова перемешиваем, и тушим лечо до полного приготовления.

8

Перцы в лечо должны, по окончанию приготовления, быть мягкими, но не разваренными.

Распределяем по банкам лечо, и закатываем крышками(которые заранее пролежали в кипятке 5-7 минут), переворачиваем закатанные банки и накрываем теплым одеялом. Когда лечо остынет, стоит перенести его в прохладное место, чтобы оно могло сохраниться до зимы.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить