Закуски

Маринованная сельдь с овощами

40
Мария Михальченко
Мария Михальченко
Мария МихальченкоВсе рецепты повара
Маринованная сельдь с овощами

Сельдь - это самая простая и универсальная рыба, которая может стать основой для многих вкусных блюд. Ее можно просто порезать и подать с луком к столу, можно использовать в салатах, намазках, паштетах, али замариновать. Последний вариант идеально подходит на тот случай, если хочется приготовить простое блюдо, которое понравится абсолютно всем.

Сегодня мы подготовили для вас рецепт маринованной сельди с овощами.

Ингредиенты

Сельдь свежая1,3 - 1,4 кг
Лук2 шт
Морковь3 шт
Петрушка1 пучек
Кориандр горошек2 ч. л.
Горчица в зернах2 ч. л.
Перец душистый7 горошин
Черный перец горошек15 горошин
Лавровый лист3 листка
Кипяток200 мл
Сахар3 ст. л.
Соль1 ст. л.
Уксус 6%6 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Приготовить маринад. Смешать кориандр, горчицу, лавровые листья, душистый и черный перец. Залить кипятком и накрыть крышкой. Охладить.

cook step
2

К маринаду добавить соль, сахар и уксус.

cook step
3

Почистить сельдь и порезать кусками.

cook step
4

Порезать лук кружочками.

cook step
5

Порезать морковь кружочками.

cook step
6

Измельчить зелень.

cook step
7

Собрать закуску. На дно контейнера налить ложку маринада и выложить слой сельди.

cook step
8

Выложить зелень.

cook step
9

Выложить лук.

cook step
10

Выложить морковь и полить маринадом.

cook step
11

Выложить сельдь. Выложить таким образом ингредиенты. пока они не закончатся.

cook step
12

Накрыть контейнер крышкой. Мариновать сначала 2 часа при комнатной температуре, затем - 10 в холодильнике.

Похожие рецепты

Все рецепты