Закуски

Мусака с баклажанами

легко
60
Евгений Клопотенко
Евгений Клопотенко
Евгений КлопотенкоВсе рецепты повара
Мусака с баклажанами

В Италии лазанья, а в Греции мусака - любимая овощная запеканка. Это блюдо с первых минут влюбляет в себя нежностью и восхитительным вкусом: сливочная, ароматная и очень сочная. Сезонные овощи с нотками соуса бешамель станут вашим любимым сочетанием.  

Сегодня мы подготовили для вас рецепт мусаки. 

Ингредиенты

Баклажан1 шт
Цуккини1 шт
Молодой картофель3 шт
Мясной фарш500 г
Помидор1\2 шт
Томатная паста1 ст. л.
Тимьян сухой5 веточек
Лук1 шт
Чеснок2 зубчика
Сыр "Пармезан"50 г
Растительное масло2 ст. л.
Масло сливочное50 г
Пшеничная мука "АТТА"50 г
Молоко500 мл
Сольпо вкусу
Перец черный крупного помолапо вкусу

Приготовление

cook step
1

Измельчить лук и обжарить его вместе с тимьяном.

cook step
2

Добавить фарш и томатную пасту. Перемешать. Посолить и поперчить.

cook step
3

Приготовить соус бешамель. Поджарить муку в кастрюле, добавить сливочное масло и мешать до тех пор, пока масса не станет однородной. Налить молоко и постоянно мешать.

cook step
4

Порезать кружальцами баклажан, цуккини, томаты и картофель.

cook step
5

Выложить в форму для запекания картофель, томаты, цуккини и баклажан. Положить чеснок.

cook step
6

Выложить половину соуса на овощи.

cook step
7

Выложить фарш и залить оставшимся соусом.

cook step
8

потереть пармезан и посыпать им мусаку.

cook step
9

Запекать 30 минут при температуре 180 градусов.

Похожие рецепты

Все рецепты