Щековина в духовке

Сегодня мы приготовим вкусную, красивую и ароматную закуску из свиной щеки. Блюдо сытное, но при правильном приготовлении получится нежным и мягким на вкус. А если вы еще и подберете любимые специи, то закуска получится удивительно ароматной. Готовить щековину мы будем в духовке. Поэтому для запекания нам понадобится фольга. Благодаря этому способу приготовления свинина зарумянится, поэтому будет невероятно красивой и аппетитной снаружи. Для создания этой вкуснятины из свинины вам понадобится непосредственно часть самой щеки, соль, перец, любимые специи.

Ингредиенты

Щековина800 г.

Соль2 ч. л.

Чеснок3 зуб.

Морковь1 шт.

Приправа для шашлыкаПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step

На первом этапе приготовления нам понадобится кусок свинины, то есть щека. Ее мы тщательно моем, чистим шкурку, а затем вытираем бумажными полотенцами.

cook step

В этом кусочке мяса мы делаем небольшие надрезы ножом.

cook step

Теперь чистим морковь и чеснок. Морковь нужно нарезать небольшой соломкой. Чеснок нарезаем на дольки среднего размера.

cook step

В каждое отверстие, которое мы сделали ножом поочередно добавляем морковь и чеснок.

cook step

После этого свинину нужно посолить и поперчить. Для того, чтобы закуска имела приятный аромат, добавьте к ней любимые специи. К примеру, хмели-сунели, приправу к шашлыку и тому подобное.

Отставляем щековину примерно на 2-3 часа в холодильник мариноваться.

cook step

Через указанное время щековину заворачиваем в фольгу. Выкладываем на противень для выпечки и отправляем готовиться в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.

cook step

Через 30 минут достаем мясо из духовки. Разрезаем фольгу ножом. Отправляем свинину румяниться в духовке еще 5 минут.

cook step

Охлажденную щековину разрезаем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Щековина в духовке

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты