Щековина

Сегодня мы приготовим блюдо, которое является чрезвычайно сытним и даже немного жирным. Однако, при правильном приготовлении закуска получается нежной, ароматной и очень вкусной. Блюдо невероятно простое и легкое в приготовлении, поэтому его сможет приготовить даже начинающий кулинар. Для этого вам понадобится щековина, чеснок, соль и черный молотый перец. Готовить щековину мы будем в духовке, поэтому нам еще понадобится рукав для запекания. Выпекается мясо в течение часа, но это зависит от вашей духовки, а также размера кусочка. Как только щековина зарумянилась - она ​​готова.

Ингредиенты

Щековина800 г.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
ЧеснокПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам понадобится щековина. Ее нужно хорошенько помыть, почистить шкурку и вытереть кусок бумажными полотенцами.

cook step
2

Теперь свинину тщательно посыпаем солью и чёрным молотым перцем. Их количество зависит от ваших вкусов. Втираем специи руками и по возможности оставляем мясо мариноваться на несколько часов.

cook step
3

После этого в кусочке мяса делаем несколько надрезов ножом.

cook step
4

В каждое отверстие кладем небольшой кусок чеснока. Мы его, кстати, предварительно почистили и каждый зубчик разрезали на несколько частей.

cook step
5

Далее щековину мы кладем в рукав для запекания. Тщательно его завязываем. Отправляем мясо выпекаться в разогретой до 200 градусов духовке примерно в течение часа.

cook step
6

Когда свинина зарумянилась, достаем ее из духовки и аккуратно разрезаем рукав ножом.

cook step
7

Вкусная, сочная и ароматная щековина готова к употреблению.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты