ЗакускиШпик

Шпик

2
20
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Шпик

Сегодня мы приготовим очень вкусную закуску, которая называется шпик. Что же это такое? - Это такой кусок сала, который срезан с подкожной свиной туши. Как правило, эту часть свинины засаливают с большим количеством самых разнообразных специй и получают таким образом безупречно вкусную закуску.

Мы приготовим вместе с вами вкуснейший и красивый шпик по-венгерски. Это блюдо отличается, в первую, очередь добавлением большого количества перца, а именно молотой паприки. Закуска получается вкусной, ароматной и привлекательной.

Ингредиенты

Сало500 г.
Паприка молотая100 г.
Чеснок2 зуб.
СольПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе мы берем красивый кусочек сала. Его моем и хорошенько вытираем бумажными полотенцами. После этого щедро солим.

cook step
2

После этого шпик кладем в любую тарелку шкуркой вверх и отставляем в холодное место на двое суток. Сало должно за это время просолиться.

cook step
3

Через двое суток сало нужно поскрести от соли и посыпать его новой. Повторить предыдущие действия, то есть оставить шпик в холодильнике еще на двое суток.

cook step
4

После этого сало достаем из холодильника, соскребаем соль и срезаем из кусочка шкурку.

cook step
5

Теперь чистим чеснок и натираем им шпик. Посыпаем сало молотой паприкой.

cook step
6

Щедро втираем паприку в каждый миллиметр сала. Оставляем закуску мариноваться в течение двух суток.

cook step
7

После этого шпик нарезаем тоненькими кусочками и подаем к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты