Шпик

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы приготовим очень вкусную закуску, которая называется шпик. Что же это такое? - Это такой кусок сала, который срезан с подкожной свиной туши. Как правило, эту часть свинины засаливают с большим количеством самых разнообразных специй и получают таким образом безупречно вкусную закуску.

Мы приготовим вместе с вами вкуснейший и красивый шпик по-венгерски. Это блюдо отличается, в первую, очередь добавлением большого количества перца, а именно молотой паприки. Закуска получается вкусной, ароматной и привлекательной.

Ингредиенты

Сало500 г.

Паприка молотая100 г.

Чеснок2 зуб.

СольПо вкусу

Приготовление

На первом этапе мы берем красивый кусочек сала. Его моем и хорошенько вытираем бумажными полотенцами. После этого щедро солим.

После этого шпик кладем в любую тарелку шкуркой вверх и отставляем в холодное место на двое суток. Сало должно за это время просолиться.

Через двое суток сало нужно поскрести от соли и посыпать его новой. Повторить предыдущие действия, то есть оставить шпик в холодильнике еще на двое суток.