Веганы - это вегетарианцы, которые полностью отказались от употребления в пищу продуктов животного происхождения. Веганы полностью отказались от мяса, яиц, молока и меда. Более того, веганы не употребляют даже желатин, учитывая что его производят с использованием компонентов, полученных при убийстве животных.
Среди веганских рецептов вы не найдете блюда из рыбы и птицы. Веганы отказались от все, что так или иначе связано с животными. Что касается кухни веганов, то она объединяет в себе вегетарианские блюда разных кухонь мира.
Веганы активно готовят разнообразные блюда из злаков. Они очень любят булгур, кускус, всевозможные каши. Также среди веганов достаточно популярны гречиха, пшено, ячмень и рожь.
Что касается белка, который обычные люди получают во время потребления мяса, то веганы получают этот белок потребляя большое количество бобовых. Среди веганов достаточно популярны горох, фасоль, соя.
Веганы очень любят овощи, причем как свежие так и квашеные или соленые. Среди веганских блюд вы найдете много рецептов блюд из фруктов, в том числе и из сухофруктов. Веганы также очень любят орехи и семечки.