Чесночный квас

Александр Вяземский

Александр ВяземскийВсе рецепты повара

Данный напиток, как вы уже поняли, отличается не только специфическим запахом и вкусом, не присущим другим квасовым напиткам, но и особыми лечебными свойствами. Чесночный квас с уверенностью можно отнести к лечебным напиткам, ведь он прекрасно справляется с разжижением крови, очищает организм от излишков холестерина, и улучшает обмен веществ. Такой напиток стоит пить не более 150 мл в день (по 50 мл за один приём). Не стоит употреблять такой напиток людям с обостренными болезнями ЖКТ.

Ингредиенты

Чеснок2 ст.

Сахар1 ст.

Сметана домашняя 1 ст. л.

Мёд2 ст. л.

Вода2,5 л

Приготовление

Для начала очистим два стакана зубчиков чеснока.

Теперь нам необходимо каждый зубчик чеснока слегка придавить, чтобы нарушить целостность зубчика. Это необходимо для того, чтобы сок чеснока лучше выделялся и насыщал квас.

Перемещаем зубчики чеснока в трехлитровую банку. Высыпаем стакан сахара.

Доливаем холодную кипяченую воду до половины банки.

Также нам понадобится домашняя сметана. Добавляем одну столовую ложку.

Перемешаем содержимое банки, после чего дольем воду до изгиба банки.

Оставляем нашу банку с чесноком в теплом месте. Готовность напитка будет определяться не четким отрезком времени. Напиток будет готов тогда, когда весь чеснок опустится на дно банки.

В банку, куда мы будем процеживать квас, добавляем пару столовых ложек меда. На горлышко этой же банки помещаем марлю (или другую фильтрующую ткань). На банку с квасом надеваем крышку с отверстиями для сцеживания.