Овсяный квас

Овсяный квас - это один из самых простых и доступных рецептов приготовления домашнего кваса, которые можно найти. Парадокс в том, что при том, что в этом напитке не используют ни сахар, ни традиционные дрожжи. Тем не менее, квас все-равно получается очень вкусным и ароматным. Обратите внимание на то, что несмотря на простой рецепт этот квас будет готовиться около двух суток. Приготовьте один раз овсяный квас и он на долгие годы войдет в ваш домашний блокнот с любимыми рецептами.

Ингредиенты

Овсяные хлопья 100 гр.
Вода6 литров

Приготовление

cook step
1

В чистую сухую миску отмериваем 100 грамм овсяных хлопьев. Для этого кваса лучше использовать целые хлопья, а не измельченные. Однако это не принципиально, и если вы не найдете в магазине обычные хлопья, купите измельченные - из них тоже можно приготовить квас. Единственный момент - квас из измельченных овсяных хлопьев нужно будет более тщательно процедить.

cook step
2

Перекладываем наши овсяные хлопья в трехлитровую банку.

cook step
3

Заливаем в банку с хлопьями холодную воду. Обратите внимание, что вода ни в коем случае не должна быть горячей, иначе хлопья заварятся, и вместо кваса вы получите овсяную кашу.

cook step
4

Закрываем банку полиэтиленовой крышкой. Обратите внимание на то, что при приготовлении этого рецепта, банку нужно плотно закрыть, в отличие от многих других рецептов, где банку с бродящим квасом чаще всего накрывают марлей. Банку с будущим квасом убираем в темное место и оставляем там на 24 часа при комнатной температуре.

cook step
5

Спустя сутки накрываем банку марлей и сливаем из нее всю жидкость.

cook step
6

Разливаем получившийся квас по порционным бутылкам, плотно их закрываем и отправляем в холодильник.

cook step
7

Оставшиеся размоченные хлопья снова заливаем водой.

cook step
8

Банку с повторно залитыми водой хлопьями убираем в темной место и оставляем там на 12 часов при комнатной температуре.

cook step
9

Спустя 12 часов содержимое банки процеживаем через марлю. Хлопья выбрасываем, а квас опять разливаем по порционным банкам или бутылкам, плотно их закрываем и храним в холодильнике. Подавать квас к столу лучше холодным. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты