НапиткиКефир

Домашний кефир на закваске

4
10
Лилия France
Лилия France
Лилия FranceВсе рецепты повара
Домашний кефир на закваске

Если вы уже давно привыкли не доверять производителям молочной продукции или же вы просто захотели домашнего кефира, то этот рецепт - это то, что вам нужно. Оказывается, приготовление кефира - это совсем несложный процесс. Нам достаточно смешать закваску с молоком, после чего подождать некоторое время. Готовый домашний кефир окажется ничем не хуже молочной продукции из магазина!

Ингредиенты

Молоко1 л
Закваска1 уп.

Приготовление

cook step
1

Сначала пересыпаем в небольшую чашу специальную закваску для кефира. Мы используем бифидобактерии в виде порошка, который можно приобрести в магазине.

cook step
2

Доливаем небольшое количество молока в чашу с порошковой закваской.

cook step
3

Тщательно перемешиваем венчиком содержимое чаши, чтобы получилась однородная масса без комочков.

cook step
4

Готовую растворенную закваску переливаем в ёмкость, где мы будем хранить наш кефир.

cook step
5

Доливаем оставшееся молоко в ёмкость с закваской, после чего закрываем бутылку и тщательно перемешиваем молоко и закваску.

cook step
6

Молоко с растворенной закваской стояло в течении 24 часов при температуре в 23-25 градусов. У нас получился густой кефир, который можно будет использовать как закваску для дальнейшего приготовления кефира.

Похожие рецепты

Все рецепты