МоваЯзык
Главная Блоги

Кефир

Домашний кефир на закваске
Если вы уже давно привыкли не доверять производителям молочной продукции, или же, вы просто захотели домашнего кефира, то этот рецепт - это то, что вам нужно. ...
Домашний кефир за 5 минут
Кефир - полезный и вкусный молочный продукт, который мы привыкли видеть и покупать в магазине. Но, что, если мы вам скажем, что кефир можно приготовить в домашних ...
Домашний кефир классический
Предлагаем приготовить кефир по классическому рецепту. Для того, чтобы приготовить домашний кефир нам понадобится молоко и сметана. Конечно, процесс приготовления не ...
Домашний кефир из молока и сметаны
Домашний кефир из молока и сметаны получается вкусным и полезным. Кефир нормализует работу желудка и кишечника, улучшает пищеварение. Дополнить данный кисломолочный ...
Кефир из козьего молока
Кефир из козьего молока не только помогает улучшить работу желудочно-кишечного тракта, но и очищает организм от токсинов. Данный кефир прекрасно подходит для людей, ...
Домашний кефир в мультиварке
Домашний кефир в мультиварке готовится легко и просто. Вам необходимо лишь смешать в нужной пропорции молоко и закваску, выбрать программу, а об остальном позаботится ...

Кефир

Кефир - это густой кисломолочный напиток, приготовленный молока, которое заквашивается благодаря специальному грибку. Примечательно, что слово "кефир" пришло в наш лексикон из турецкого языка, в котором «кеф» переводится, как "здоровье".

Когда-то в девятнадцатом веке кефир готовили следующим образом: молоко наливали в бурдюк, добавляли туда грибки и оставляли бурдюк на солнце. Каждый проходивший мимо в знак уважения должен был толкнуть бурдюк, благодаря чему происходило постоянное взбивание молока, следовательно процесс брожения проходил быстрее. Также, есть версия, говорящая о том, что настоящая родина напитка – это Северный Кавказ. В тех краях местные жители называли его «даром небес», а рецепт его приготовления хранился в тайне.

Кисломолочный продукт

Всем известно, что кефир - очень полезный напиток, который стоит употреблять как детям, так и взрослым. Кефир - один из основных ингредиентов в составе разнообразных диет. Это объясняется тем, что напиток замечательно переваривается и усваивается организмом, улучшает пищеварение. В зависимости от процента жира в кефире его делят на жирный обезжиренный. Кефир — это очень удачная основа для приготовления такого блюда, как окрошка. Кроме того, напиток входит в состав теста для пирогов, тортов, пирожков, печенья, бисквитов. Мы собрали для Вас самые лучшие рецепты приготовления и использования кефира в домашних условиях.