НапиткиКефир

Домашний кефир на закваске

4
10
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Домашний кефир на закваске

Если вы уже давно привыкли не доверять производителям молочной продукции, или же, вы просто захотели домашнего кефира, то этот рецепт - это то, что вам нужно. Оказывается, приготовление кефира - это совсем не сложный процесс. Нам достаточно смешать закваску с молоком, после чего подождать некоторое время. Готовый домашний кефир окажется ничем не хуже молочной продукции из магазина!

Ингредиенты

Молоко1 л.
Закваска1 уп.

Приготовление

cook step
1

Для начала, пересыпаем в небольшую чашу специальную закваску для кефира. Мы используем бифидобактерии в виде порошка, который можно приобрести в магазине.

cook step
2

Доливаем небольшое количество молока в чашу с порошковой закваской.

cook step
3

Тщательно перемешиваем венчиком содержимое чаши, чтобы получилась однородная масса без комочков.

cook step
4

Готовую растворенную закваску переливаем в ёмкость, где мы будем хранить наш кефир.

cook step
5

Доливаем оставшееся молоко в ёмкость с закваской, после чего закрываем бутылку и тщательно перемешиваем молоко и закваску.

cook step
6

Молоко с растворенной закваской стояло в течении 24 часов при температуре в 23-25 градусов. У нас получился густой кефир, который можно будет использовать как закваску для дальнейшего приготовления кефира.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты