МоваЯзык
Главная Блоги

Газированный квас

Газированный квас - пошаговый рецепт
Время приготовления: 20 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Квас
Поделиться

Мы предлагаем вам приготовить настоящий газированный квас. Вот только газированный он будет не с помощью углекислоты, а благодаря натуральному брожению. Такой напиток еще называют "играющим", ведь когда вы его будете пить, то почувствуете приятные пузырьки брожения. Кроме того, такой квас еще и чрезвычайно вкусный. Поэтому, не будем тратить время, начнем приготовление прямо сейчас!

Видео

Ингредиенты

Ржаной хлеб 1 шт.

Сахар 200 гр.

Изюм 100 гр.

Мята 3 веточки

Дрожжи 100 гр.

Приготовление

Газированный квас - Шаг 1 1
Газированный квас - Шаг 2 2
Газированный квас - Шаг 3 3
1

Для начала, отметим, что мы будем использовать не просто ржаной хлеб, а ржаные сухари. Такие сухарики можно приготовить самому с помощью духовки.

2

Мы будем готовить квас из предложенных в рецепте ингредиентов, чтобы в результате у нас получилось 5 литров напитка.

Распределяем по банкам сухари.

3

Добавляем в каждую банку сахар.

Газированный квас - Шаг 4 4
Газированный квас - Шаг 5 5
Газированный квас - Шаг 6 6
4

Также, мы будем использовать изюм. Чем суше и жестче, темнее будет изюм - тем лучше.

5

Добавляем веточки мяты.

6

Также, стоит обратить внимание, что мы будем использовать сухие домашние дрожжи.

Такие дрожжи, как правило, можно найти на рынке.

Газированный квас - Шаг 7 7
Газированный квас - Шаг 8 8
Газированный квас - Шаг 9 9
7

Заливаем наши банки кипятком, таким образом, чтобы у нас осталось еще минимум 5 сантиметров пространства.

8

Когда вода в банках остынет, дольем еще немного холодной воды. Добавляем дрожжи в будущий квас.

9

Спустя 2 дня, наш напиток готов, так как настоялся теплом месте. Мы должны его процедить, чтобы отделить жидкость от крупных частиц. Стоит отметить, что в дальнейшем, если вы решите повторить приготовление кваса, вам больше не понадобятся дрожжи. Их полностью сможет заменить закваска с этого кваса. Для этого необходимо отобрать верхний слой хлеба из банки и поместить в холодильник.

Газированный квас - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Готовый квас можно подавать к столу сразу же, после того как мы его процедили. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить