НапиткиКвас

Газированный квас

10
20
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Газированный квас

Мы предлагаем вам приготовить настоящий газированный квас. Вот только газированный он будет не с помощью углекислоты, а благодаря натуральному брожению. Такой напиток еще называют "играющим", ведь когда вы его будете пить, то почувствуете приятные пузырьки брожения. Кроме того, такой квас еще и чрезвычайно вкусный. Поэтому, не будем тратить время, начнем приготовление прямо сейчас!

Ингредиенты

Ржаной хлеб1 шт.
Сахар200 г
Изюм100 г
Мята3 веточки
Дрожжи100 г

Приготовление

cook step
1

Для начала, отметим, что мы будем использовать не просто ржаной хлеб, а ржаные сухари. Такие сухарики можно приготовить самому с помощью духовки.

cook step
2

Мы будем готовить квас из предложенных в рецепте ингредиентов, чтобы в результате у нас получилось 5 литров напитка.

Распределяем по банкам сухари.

cook step
3

Добавляем в каждую банку сахар.

cook step
4

Также, мы будем использовать изюм. Чем суше и жестче, темнее будет изюм - тем лучше.

cook step
5

Добавляем веточки мяты.

cook step
6

Также, стоит обратить внимание, что мы будем использовать сухие домашние дрожжи.

Такие дрожжи, как правило, можно найти на рынке.

cook step
7

Заливаем наши банки кипятком, таким образом, чтобы у нас осталось еще минимум 5 сантиметров пространства.

cook step
8

Когда вода в банках остынет, дольем еще немного холодной воды. Добавляем дрожжи в будущий квас.

cook step
9

Спустя 2 дня, наш напиток готов, так как настоялся теплом месте. Мы должны его процедить, чтобы отделить жидкость от крупных частиц. Стоит отметить, что в дальнейшем, если вы решите повторить приготовление кваса, вам больше не понадобятся дрожжи. Их полностью сможет заменить закваска с этого кваса. Для этого необходимо отобрать верхний слой хлеба из банки и поместить в холодильник.

cook step
10

Готовый квас можно подавать к столу сразу же, после того как мы его процедили. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты