Газированный квас

Для начала, отметим, что мы будем использовать не просто ржаной хлеб, а ржаные сухари. Такие сухарики можно приготовить самому с помощью духовки.

Мы будем готовить квас из предложенных в рецепте ингредиентов, чтобы в результате у нас получилось 5 литров напитка.

Распределяем по банкам сухари.

Добавляем в каждую банку сахар.

Также, мы будем использовать изюм. Чем суше и жестче, темнее будет изюм - тем лучше.

Добавляем веточки мяты.

Также, стоит обратить внимание, что мы будем использовать сухие домашние дрожжи.

Такие дрожжи, как правило, можно найти на рынке.

Заливаем наши банки кипятком, таким образом, чтобы у нас осталось еще минимум 5 сантиметров пространства.

Когда вода в банках остынет, дольем еще немного холодной воды. Добавляем дрожжи в будущий квас.

Спустя 2 дня, наш напиток готов, так как настоялся теплом месте. Мы должны его процедить, чтобы отделить жидкость от крупных частиц. Стоит отметить, что в дальнейшем, если вы решите повторить приготовление кваса, вам больше не понадобятся дрожжи. Их полностью сможет заменить закваска с этого кваса. Для этого необходимо отобрать верхний слой хлеба из банки и поместить в холодильник.

Готовый квас можно подавать к столу сразу же, после того как мы его процедили. Приятного аппетита!