Газований квас

Ми пропонуємо вам приготувати справжній газований квас. Ось тільки газований він буде не за допомогою вуглекислоти, а завдяки натуральному бродінню. Такий напій ще називають "граючим", адже коли ви його будете пити, то відчуєте приємні бульбашки бродіння. Крім того, такий квас ще й надзвичайно смачний. Тому не будемо витрачати час, почнемо приготування просто зараз!

Інгредієнти

Ржаний хліб1 шт.
Цукор200 г
Родзинки100 г
М'ята3 гілочки
Дріжджі100 г

Приготування

cook step
1

Для початку відзначимо, що ми будемо використовувати не просто житній хліб, а житні сухарі. Такі сухарики можна приготувати самому за допомогою духовки.

cook step
2

Ми будемо готувати квас із запропонованих в рецепті інгредієнтів, щоб в результаті у нас вийшло 5 літрів напою.

Розподіляємо по банках сухарі.

cook step
3

Додаємо в кожну банку цукор.

cook step
4

Також ми будемо використовувати родзинки. Чим сухіші, жорсткіші й темніші будуть родзинки, тим краще.

cook step
5

Додаємо гілочки м'яти.

cook step
6

Також, варто звернути увагу, що ми будемо використовувати сухі домашні дріжджі.

Такі дріжджі зазвичай можна знайти на ринку.

cook step
7

Заливаємо наші банки окропом так, щоб у нас залишилося ще щонайменше 5 сантиметрів простору.

cook step
8

Коли вода в банках охолоне, доливаємо ще трохи холодної води. Додаємо дріжджі в майбутній квас.

cook step
9

Через 2 дні наш напій готовий, адже настоявся теплому місці. Ми повинні його процідити, щоб відокремити рідину від великих часток. Варто відзначити, що в подальшому, якщо ви вирішите повторити приготування квасу, вам більше не знадобляться дріжджі. Їх повністю зможе замінити закваска з цього квасу. Для цього необхідно відібрати верхній шар хліба з банки й помістити в холодильник.

cook step
10

Готовий квас можна подавати до столу відразу ж після того, як ми його процідили. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти