Газований квас

Спочатку відзначимо, що ми будемо використовувати не просто житній хліб, а житні сухарі. Такі сухарики можна приготувати самому за допомогою духовки.

Ми будемо готувати квас із запропонованих в рецепті інгредієнтів, щоб у підсумку у нас вийшло 5 літрів напою.

Розподіляємо у банки сухарі.

Додаємо в кожну банку цукор.

Також ми будемо використовувати родзинки. Чим сухіші, жорсткіші й темніші будуть родзинки, тим краще.

Додаємо гілочки м'яти.

Також варто звернути увагу, що ми будемо використовувати сухі домашні дріжджі.

Такі дріжджі зазвичай можна знайти на ринку.

Заливаємо наші банки окропом так, щоб у нас залишилося ще щонайменше 5 сантиметрів простору.

Коли вода в банках охолоне, доливаємо ще трохи холодної води. Додаємо дріжджі в майбутній квас.

Через 2 дні наш напій готовий, адже настоявся у теплому місці. Ми повинні його процідити, щоб відокремити рідину від великих шматочків. Варто відзначити, що в подальшому, якщо ви вирішите повторити приготування квасу, вам більше не знадобляться дріжджі. Їх повністю зможе замінити закваска з цього квасу. Для цього необхідно відібрати верхній шар хліба з банки й помістити в холодильник.

Готовий квас можна подавати до столу відразу ж після того, як ми його процідили. Смачного!