Ликер из черной смородины классический

Пересыпаем черную смородину в глубокую кастрюлю. Смородина должна быть спелой.

Разминаем ягоды вручную или с помощью толкушки.

Добавляем в кастрюлю с ягодами алкоголь, все перемешиваем.

Процеживаем ягодный напиток через марлю или специальную фильтрующую ткань.

Срезаем цедру лимона. Необходимо стараться не срезать белую подкорку лимона, чтобы наш ликер не горчил.

Добавляем сахар и ванильный сахар в наш ягодный напиток.

Ставим кастрюлю на плиту, доводим напиток до кипения, но не даем ему закипеть.

Наш ликер готов, но ему необходимо дать настояться. Поэтому переливаем напиток в удобную тару и оставляем на две недели.

Спустя две недели подавайте ликер охлажденным!