Лікер із чорної смородини класичний

Пересипаємо чорну смородину в глибоку каструлю. Смородина повинна бути стиглою.

Чавимо ягоди вручну або за допомогою товкача.

Додаємо в каструлю з ягодами алкоголь, все перемішуємо.

Проціджуємо ягідний напій через марлю, або спеціальну фільтруючу тканину.

Зрізаємо цедру лимона. Необхідно намагатися не зрізати білу підкірку лимона, щоб наш лікер не гірчив.

Додаємо цукор і ванільний цукор у наш ягідний напій.

Ставимо каструлю на плиту, доводимо напій до кипіння, але не даємо йому закипіти.

Наш лікер готовий, але йому необхідно дати настоятися. Тому переливаємо напій у зручну тару і залишаємо на два тижні.

Через два тижні подавайте лікер охолодженим!