![Лікер із чорної смородини класичний](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/9/1/yasya.png?size=636x424)
У сезон чорної смородини обов'язково потрібно приготувати такий напій. Лікер із цієї ягоди виходить кисло-солодким і насиченим. Міцність напою не буде перевищувати 25%. Цей напій сподобається як жінкам, так і чоловікам.
Інгредієнти
Чорна смородина3 кг |
Горілка2 л |
Цукор800 г |
Ванільний цукор8 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/120.png)
Пересипаємо чорну смородину в глибоку каструлю. Смородина повинна бути стиглою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/318.png)
Чавимо ягоди вручну або за допомогою товкача.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/418.png)
Додаємо в каструлю з ягодами алкоголь, все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/519.png)
Проціджуємо ягідний напій через марлю, або спеціальну фільтруючу тканину.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/617.png)
Зрізаємо цедру лимона. Необхідно намагатися не зрізати білу підкірку лимона, щоб наш лікер не гірчив.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/713.png)
Додаємо цукор і ванільний цукор у наш ягідний напій.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/yavm.png)
Ставимо каструлю на плиту, доводимо напій до кипіння, але не даємо йому закипіти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/813.png)
Наш лікер готовий, але йому необхідно дати настоятися. Тому переливаємо напій у зручну тару і залишаємо на два тижні.
Через два тижні подавайте лікер охолодженим!