Яичный ликер с молоком

Сначала нам нужно отделить желтки от белков. Для ликера нам понадобятся только желтки. Отправляем их в глубокую миску и взбиваем венчиком. Затем ставим миску на водяную баню.

Интенсивно перемешиваем желтки венчиком, пока желтки не загустеют. Затем сюда всыпаем сахарную пудру и перемешиваем все до однородности.

Теперь берем отдельную кастрюлю. Вливаем сюда желаемое количество молока, жирностью 3,5%, а также сливки.

Также сюда нужно добавить ванильную пасту, которую мы получаем с одной ванильной палочки. Доводим массу до кипения.

После этого делаем минимальный огонь и даем массе постоять в течение одного часа.

На следующем этапе молочную массу вливаем к желткам. Тщательно все перемешиваем венчиком до однородности.

Наконец добавляем сюда водку. Опять все перемешиваем и отправляем в чистые бутылки. Даем постоять в течение двух недель.

Через указанное время ликер можно пробовать.