МоваЯзык

Яичный ликер с молоком

Яичный ликер с молоком - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Ликер
Поделиться

Яичный ликер с молоком – это оригинальный алкогольный напиток, в основе которого будут желтки, водка, молоко и сливки. Для того, чтобы ликер имел приятный сладкий привкус, мы также используем сахарную пудру. Для максимальной ароматности нужно взять одну палочку ванили. Особенность этого рецепта заключается в том, что вы самостоятельно можете определить желаемую консистенцию ликера. То есть, если вы хотите, чтобы ликер не был чересчур густым, вам стоит добавить больше молока. И наоборот – меньшее количество молока приведет к тому, что ликер будет иметь густую консистенцию.

Видео

Ингредиенты

Сливки 250 мл

Ванилин 1 палочка

Водка 250 мл

Приготовление

Яичный ликер с молоком - Шаг 1 1
Яичный ликер с молоком - Шаг 2 2
Яичный ликер с молоком - Шаг 3 3
1

Сначала нам нужно отделить желтки от белков. Для ликера нам понадобятся только желтки. Отправляем их в глубокую миску и взбиваем венчиком. Затем ставим миску на водяную баню.

2

Интенсивно перемешиваем желтки венчиком, пока желтки не загустеют. Затем сюда всыпаем сахарную пудру и перемешиваем все до однородности.

3

Теперь берем отдельную кастрюлю. Вливаем сюда желаемое количество молока, жирностью 3,5%, а также сливки.

Яичный ликер с молоком - Шаг 4 4
Яичный ликер с молоком - Шаг 5 5
Яичный ликер с молоком - Шаг 6 6
4

Также сюда нужно добавить ванильную пасту, которую мы получаем с одной ванильной палочки. Доводим массу до кипения.

5

После этого делаем минимальный огонь и даем массе постоять в течение одного часа.

6

На следующем этапе молочную массу вливаем к желткам. Тщательно все перемешиваем венчиком до однородности.

Яичный ликер с молоком - Шаг 7 7
Яичный ликер с молоком - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Наконец добавляем сюда водку. Опять все перемешиваем и отправляем в чистые бутылки. Даем постоять в течение двух недель.

8

Через указанное время ликер можно пробовать.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить