Ликер из кизила

В 3-х литровую банку помещаем кизил и малину.

Разминаем ягоды с помощью толкушки, пестика или другого приспособления.

Добавляем к ягодам яблоки, предварительно порезав их на небольшие кусочки. Также, добавляем высушенную цедру апельсина (1/4 от всего апельсина).

Заливаем банку с ингредиентами алкоголем. Закрываем крышкой, перемешиваем и оставляем настаиваться на 2-3 недели в темном месте.

Спустя 2-3 недели процеживаем напиток.

Отжимаем жмых из ягод и яблок, чтобы выдавить как можно больше настойки.

Теперь нам необходимо приготовить сироп из воды и сахара. Вожу кипятим до полного растворения сахара, после чего даем сиропу полностью остыть. Остывший сироп добавляем в банку с процеженной настойкой.

Наш ликер должен постоять еще 2-3 дня для полного приготовления. Спустя 2-3 дня мы можем дегустировать напиток.