Ликер из кизила

4.5

Дмитрий Гайдук

Дмитрий ГайдукВсе рецепты повара

Кизил - одна из самых полезных ягод. О пользе данной ягоды можно говорить долго. Эта ягода обладает приятным кисло-сладким вкусом, с выраженным эффектом тонизирования. Кизил - это ягода которая позволит вам зарядится энергией. А еще из него получается очень вкусный ликер!

Ингредиенты

Кизил1 кг

Малина1/2 ст.

Яблоки1 шт

Цедра апельсина высушеная1/4 шт

Сахар200-300 г

Вода300 мл

Водка2 - 2.5 л

Цена:средне

Приготовление

В 3-х литровую банку помещаем кизил и малину.

Разминаем ягоды с помощью толкушки, пестика или другого приспособления.

Добавляем к ягодам яблоки, предварительно порезав их на небольшие кусочки. Также, добавляем высушенную цедру апельсина (1/4 от всего апельсина).

Заливаем банку с ингредиентами алкоголем. Закрываем крышкой, перемешиваем и оставляем настаиваться на 2-3 недели в темном месте.

Спустя 2-3 недели процеживаем напиток.

Отжимаем жмых из ягод и яблок, чтобы выдавить как можно больше настойки.

Теперь нам необходимо приготовить сироп из воды и сахара. Вожу кипятим до полного растворения сахара, после чего даем сиропу полностью остыть. Остывший сироп добавляем в банку с процеженной настойкой.