![Ликер из замороженной вишни](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/9/1/uaya.png?size=636x424)
Замороженные ягоды, как правило, также отлично подходят для приготовления ликера, как и свежие. Если вы сомневаетесь в полезности замороженных ягод, то стоит отметить, что замораживание – это один из лучших способов сохранения всех лучших качеств ягод. Если вы будете соблюдать все этапы приготовления, в том числе и процесс размораживания, то у вас получится такой же вкусный ликер, как и у нас!
Ингредиенты
Вишня замороженная700 г |
Вода1 л |
Спирт350 г 98% |
Сахар500 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/118.png)
Замороженную вишню необходимо оставить размораживаться при комнатной температуре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/222.png)
Размороженные ягоды заливаем спиртом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/218.png)
С помощью толкушки выдавим сок из вишен.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/221.png)
Оставим полученную ягодную массу на 1-2 часа для настаивания под закрытой крышкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/316.png)
Тем временем, пока ягодная масса настаивается, сварим сироп. Для этого смешаем сахар и воду, доведем до кипения, и проварим еще 5-10 минут до загустения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/416.png)
Сироп необходимо полностью остудить. Остывший сироп заливаем в банку к ягодной настойке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/9/1/517.png)
Оставляем наш ликер для настаивания на 2-4 недели. Готовый напиток, спустя 2-4 недели, процедим через сито и марлю, чтобы у нас получился прозрачный ликер.