НапиткиНастойки

Мандариновая настойка

12
35
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Мандариновая настойка

В холодное время года как никогда хочется чего-то витаминного. К сожалению, в зимнее время года не так легко получить ягодное разнообразие, если заранее, в сезон, не произвести заморозку. Но это нам не помешает приготовить вкусную и полезную настойку. Да, мы действительно обойдемся без ягод, ведь мы будем использовать сезонный фрукт – мандарин. Соблюдая рецептуру, вы сможете приготовить вкусную и ароматную мандариновую настойку.

Ингредиенты

Мандарин1.4 кг
Фруктоза4 ч. л.
Цедра мандарина50 г
Вода1.7 л
Спирт2 л

Приготовление

cook step
1

Сначала нам необходимо снять цедру с мандарин. Мандарины должны быть промыты и желательно облиты кипятком, вытерты. Цедру необходимо снимать поверхностно, не задевая белый прослойки цитрусовых. Всего у нас должно получится 50 г цедры.

Мы будем использовать крупные мандарины с тонкой кожицей.

cook step
2

Теперь, снимем всю кожицу с мандаринов.

cook step
3

Нарезаем крупными кольцами мандарины. Косточки удаляем из фруктов, чтобы избежать горькости в настойке.

cook step
4

Помещаем в банку порезанные мандарины и натертую цедру. Заливаем в банку воду и спирт.

Следует заметить, что если вы хотите полностью избежать горечи в настойке, то стоит использовать исключительно высушенную цедру. Если вы будете использовать свежую цедру, то настойка будет слегка горчить.

cook step
5

Добавляем в банку фруктозу. Закрываем банку с настойкой крышкой и оставляем ее в темном месте на три недели.

cook step
6

Спустя три недели процедим напиток через марлю (или специальный мешок). Мы также воспользуемся специальной насадкой для отжимания сока из жмыха.

cook step
7

Готовый напиток стоит оставить на некоторое время, чтобы осел весь осадок. Настойку стоит подавать в холодном виде.

Похожие рецепты

Все рецепты