МоваЯзык
Главная Блоги

Томатный сок с мякотью

Томатный сок с мякотью - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 12
Раздел: Сок на зиму
Поделиться

Томатный сок - это отличный выбор для застолья и небольших праздников. Этот напиток является универсальным, так как он подойдет и для подачи на стол, и используется в качестве важных ингредиентов в блюдах. Яркий, вкусный, с приятной кислинкой, напиток, прекрасно подойдет как к мясным блюдам, так и к вегетарианскому меню.

Видео

Ингредиенты

Помидор 4 кг.

Соль 1-2 ч.л.

Приготовление

Томатный сок с мякотью - Шаг 1 1
Томатный сок с мякотью - Шаг 2 2
Томатный сок с мякотью - Шаг 3 3
1

Отбираем помидоры, моем их тщательно и очищаем их от плодоножек и повреждений.

2

Для удобства переработки помидоров мы их режем на дольки.

3

Загружаем порезанные помидоры в измельчитель и измельчаем до однородной массы. Для измельчения помидор можно использовать мясорубку.

Томатный сок с мякотью - Шаг 4 4
Томатный сок с мякотью - Шаг 5 5
Томатный сок с мякотью - Шаг 6 6
4

После измельчения помидоры помещаем в кастрюлю. У нас получается 4 литра сока.

5

Включаем плиту и кипятим сок в течении 30 минут с момента закипания. Необходимо постоянно помешивать, чтобы мякоть не погорела.

6

Отключаем плиту и блендером взбиваем сок до однородной массы. Сок получится более нежным и легким. Затем сок процеживаем через сито и полученный жмых выбрасываем. Сок процеживаем мелкими порциями.

Томатный сок с мякотью - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Сок кипятим еще раз 10 минут. По желанию, можно добавить или не добавлять соль. Горячий сок разливаем в банки и закрываем крышками. Сок хранится в прохладном месте.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить