Абрикосовый сок

Среди большого разнообразия сока, мы не можем не выделить абрикосовый. Все потому, что этот сок является очень доступным, бюджетным, но в то же время, не уступает другим видам по полезности. Вы должны знать, что в одном стакане абрикосового сока содержится суточная норма витамина С. Стоит учесть, что как и большинство фруктовых напитков, приготовление абрикосового сока также зависит от сезона, поэтому, не упустите момент приготовить на будущее вкусный фруктовый напиток.

Ингредиенты

Абрикос1,5 кг.
Сахар1,5 ст.
Вода1,5 л.

Приготовление

cook step
1

Отбираем 1,5 кг. спелых абрикос Спелость абрикоса определяем по таким параметрам, как цвет, запах, мягкость.

cook step
2

Моем абрикосы в чистой воде, даем стечь воде. Абрикосы нужно очистить от косточек.

cook step
3

Для приготовления сока нам понадобится соковыжималка или блендер. Можно также использовать мясорубку.

cook step
4

Включаем мясорубку и пропускаем абрикосы через нее. Чтобы сок был более однородным лучше пропустить его через сито. На данном этапе у нас получилось абрикосовое пюре.

cook step
5

К полученному пюре добавляем 1,5 стакана сахара и 1,5 литра воды.

cook step
6

Посуду с абрикосовым пюре ставим на плиту и варим 10 минут с момента закипания, постоянно снимая пену.

cook step
7

Банки для сока мы тщательно моем и стерилизуем. Сок получился с мякотью, средней густоты. Сок необходимо заливать горячим.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты