Сливовый сок без соковыжималки

Таша ВкусныйУголок

Таша ВкусныйУголокВсе рецепты повара

Если у вас нет дома соковыжималки, то это не повод отказывать себе и близким в радости наслаждения натуральным домашним соком. С помощью этого рецепта вы узнаете, как без труда сделать сок из слив в домашних условиях. Хозяйки в сезон урожая также часто заготавливают сливовый напиток впрок на зиму, чтобы целый год иметь источник витаминов. Известно, что сливы богаты на витамины группы В, С, а также на кальций, железо и калий. Сок будет полезен как взрослым, так и маленьким детям.

Ингредиенты

Сливы синие7 кг

Сахар100 г/1л

Цена:низкая

Приготовление

Первым делом нужно промыть спелые сливы и очистить от косточек.

Дальше заливаем сливы холодной водой.

В таком виде ставим на огонь и доводим до кипения. После уменьшаем огонь до минимума и варим 3-5 минут. Пену, которая образовывается во время варки, собирать не нужно.

Дальше выключаем плиту, погружаем в сок блендер и взбиваем все до однородного состояния.

Теперь берем мелкое железное сито и пропускаем весь сок через него, чтобы избавиться от мякоти.

Чистый сок опять возвращаем в кастрюлю, при желании добавьте еще холодной воды, чтобы напиток был менее густым. Также всыпаем сахар из расчета: 100 г сахара на литр сока и перемешиваем.

Ставим на огонь и провариваем еще 5 минут с момента закипания. На этом этапе снимаем образовавшуюся пленку. После готовый сок можно сразу же закатывать в стерилизованные банки стандартным способом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!