Виноградный сидр из сока

Виноградный сидр готовят из винограда, который не моют. В этом случае процесс брожения происходит благодаря диким дрожжам. Мы сегодня предлагаем вам приготовить виноградный сидр из сока. Такой напиток не содержит диких дрожжей, поэтому нужно использовать специальные сухие дрожжи для сидра.

Ингредиенты

Виноградный сок4 л

Сухие дрожжи0,5-1 ч. л.

Приготовление

cook step

Сначала берем емкость для брожения. Вливаем сюда виноградный сок.

cook step

Далее нам понадобятся дрожжи. Заливаем их теплой водой, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.

cook step

Виноградный сок нужно взболтать до образования пенки. Затем сюда вливаем дрожжи.

cook step

Накрываем емкость с соком гидрозатвором, в который налили водку. Оставляем при комнатной температуре примерно на 10 дней.

cook step

Через указанное время берем чистые стерилизованные бутылки. Процеживаем сок, оставляя осадок.

cook step

В бутылки вливаем наш сок, который мы предварительно перемешали с раствором декстрозы. Отправляем напиток на карбонизацию примерно на две недели.

cook step

После этого сидр стал чрезвычайно ароматный. Охлаждаем его и подаем к столу.

Виноградный сидр из сока

Ингредиенты

Приготовление

Похожие рецепты