Виноградный сидр

Дмитрий Гайдук

Дмитрий ГайдукВсе рецепты повара

Виноградный сидр, приготовленный в домашних условиях – это вкусный, ароматный, красивый напиток. Для его приготовления понадобятся абсолютно простые и доступные ингредиенты, свободное время, терпение, хорошее настроение и желание творить.

Ингредиенты

Виноградный сок2 л

Виноград200 г

Вода100 мл

Сахар50 г

Приготовление

Сначала берем немытый виноград, отделяем его от веточек, засыпаем сахаром, заливаем водой и мнем скалкой.

Накрываем емкость с виноградом марлей и ставим в темное место на брожение примерно на 3-4 дня.

Через указанное время нам понадобится ареометр. В нашем случае он остановился на отметке 14.

Теперь берем чистые стерилизованные банки. Выливаем в них сок.

Сюда также добавляем виноградную закваску. Накрываем банку гидрозатвором и ставим на брожение на 14 дней.

Берем красивые бутылки. В каждую из них всыпаем по чайной ложке сахара. Вливаем сюда сидр. Отправляем на карбонизацию на две недели при комнатной температуре.