НапиткиСидр

Виноградный сидр из сока

12
30
4
FoodObozВсе рецепты повара
Виноградный сидр из сока

Виноградный сидр готовят из винограда, который не моют. В этом случае процесс брожения происходит благодаря диким дрожжам. Мы сегодня предлагаем вам приготовить виноградный сидр из сока. Такой напиток не содержит диких дрожжей, поэтому нужно использовать специальные сухие дрожжи для сидра.

Ингредиенты

Виноградный сок4 л
Сухие дрожжи0,5-1 ч. л.

Приготовление

cook step
1

Сначала берем емкость для брожения. Вливаем сюда виноградный сок.

cook step
2

Далее нам понадобятся дрожжи. Заливаем их теплой водой, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.

cook step
3

Виноградный сок нужно взболтать до образования пенки. Затем сюда вливаем дрожжи.

cook step
4

Накрываем емкость с соком гидрозатвором, в который налили водку. Оставляем при комнатной температуре примерно на 10 дней.

cook step
5

Через указанное время берем чистые стерилизованные бутылки. Процеживаем сок, оставляя осадок.

cook step
6

В бутылки вливаем наш сок, который мы предварительно перемешали с раствором декстрозы. Отправляем напиток на карбонизацию примерно на две недели.

cook step
7

После этого сидр стал чрезвычайно ароматный. Охлаждаем его и подаем к столу.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты